Мы предлагаем
несколько шагов
Возьмите свежие молодые чайные листья, обычно один бутон и один лист или один бутон и два листа.
Высокая температура разрушает активность оксидазы в чайных листьях, останавливает окисление полифенолов и испаряет часть воды, в результате чего чайные листья теряют свой зеленый аромат и становятся более податливыми, что облегчает последующую обработку.
Используйте ручные или механические методы, чтобы разрушить ткань чайных клеток и сформировать полоски, одновременно способствуя экструзии и равномерному распределению чайного сока.
Высушенные чайные листья подвергаются таким процессам, как просеивание, смешивание и даже штабелирование для получения предварительно очищенного чая, который затем подвергается дальнейшей обработке, такой как полировка, повторный нагрев и упаковка.
Для нас важно Ваше мнение!
Новости
Аромат жасмина превосходен и считается лучшим ароматом в мире. Фучжоу – родина жасминового чая в мире. В апреле 2014 года система выращивания жасмина и чая в Фучжоу, провинция Фуцзянь, была признан...
В 2023 году годовой объем производства жасминового чая в Фучжоу составит около 19 500 тонн, а объем производства всей отраслевой цепочки превысит отметку в 10 миллиардов юаней. Чанлэ, как район пос...
«Тысячи лет конфуцианства, буддизма и даосизма, вечные пейзажи и чай». С 16 по 18 ноября в выставочном и конференц-центре чайного туризма города Уишань пройдет 15-я выставка чайной индустрии через ...