1.Основная информация Тип: зеленый чай Происхождение: Производится в основном в районе Фэнхуа, город Нинбо, провинция Чжэцзян, и является национальным сельскохозяйственным продуктом с географическим указанием. 2.Качественные характеристики Внешний вид: Чайные листья высококачественного зелено...
1.Основная информация
Тип: зеленый чай
Происхождение: Производится в основном в районе Фэнхуа, город Нинбо, провинция Чжэцзян, и является национальным сельскохозяйственным продуктом с географическим указанием.
2.Качественные характеристики
Внешний вид: Чайные листья высококачественного зеленого чая Цюхао плотные и тонкие, скрученные, как волоски, нежно-зеленого цвета, яркого цвета, с плотными серебристо-белыми или золотисто-желтыми волосками на поверхности, что является важным признаком высококачественного зеленого чая.
Аромат: Элегантный и продолжительный аромат со свежим цветочным и фруктовым запахом, аромат насыщенный и пьянящий.
Вкус: Вкус свежий и сладкий, мягкий и густой, способный стимулировать вкусовые рецепторы и дарить долгое послевкусие. Горечь и терпкость высококачественного зеленого чая Цю Хао относительно легкие, в то время как сладость и приятность более заметны.
3.Пищевая ценность
Зеленый чай Ку Хао богат чайными полифенолами, аминокислотами, витаминами и другими питательными веществами, обладающими антиоксидантными, антивозрастными, снижающими уровень липидов в крови и другими полезными свойствами. Чайный кофеин и теофиллин и другие вещества могут стимулировать центральную нервную систему, освежать мозг, повышать мыслительные способности.
4.Процесс производства
Процесс производства высококачественного зеленого чая Цюхао чрезвычайно деликатен и включает в себя следующие этапы:
Сбор: Для сбора используются только новые почки и молодые листья чайного дерева, которые богаты аминокислотами, чайными полифенолами и другими питательными веществами, и являются ключевым сырьем для производства высококачественного зеленого чая. Время сбора обычно приходится на весну, когда чайные листья имеют наилучшее качество.
Озеленение: чайные листья выкладываются на бамбуковые сита для естественного увядания, освобождения от влаги и травянистости для подготовки к последующему процессу озеленения.
Озеленение: высокая температура уничтожает активность ферментов в чайных листьях, чтобы сохранить зеленый цвет чайных листьев, и в то же время аромат чайных листьев становится еще более насыщенным. Температура и время озеленения высокосортного зеленого чая Цюхао контролируются более точно.
Разминание: чайные листья после озеленения разминаются, в результате чего чайные листья превращаются в полоски и плотные узлы. Необходимо контролировать соответствующую силу и время в процессе разминания, чтобы обеспечить форму и качество чайных листьев.
Сушка: скрученные чайные листья сушат, чтобы влажность достигла нужного уровня. В процессе сушки необходимо контролировать температуру и время, чтобы избежать пересушивания или недосушивания чайных листьев.
5.Рыночная стоимость
Зеленый чай Цю Хао имеет высокую стоимость на рынке благодаря своему уникальному качеству и высокой питательной ценности. На его цену влияет множество факторов, таких как место происхождения, сезон сбора, качество и так далее. В целом, цена на качественный зеленый чай Цю Хао выше, но он любим и востребован большинством любителей чая.
6.Способ заваривания
При заваривании высококачественного зеленого чая Цю Хао рекомендуется использовать прозрачные стеклянные чашки или белые фарфоровые чаши и другую чайную посуду, чтобы наблюдать красивую сцену разворачивания чайных листьев в воде. Температура воды должна регулироваться в пределах 80-90℃, избегайте использования кипятка, чтобы не испортить аромат и вкус чая. Время заваривания можно регулировать в зависимости от личных предпочтений, обычно 1-2 минуты. После заваривания вы сможете насладиться красивым танцем чайных листьев в воде, почувствовать их свежий и приятный аромат, мягкий и освежающий вкус.