1.Основная информация Название: Mingqian Longjing Происхождение: в основном производится в районе Западного озера, город Ханчжоу, провинция Чжэцзян, особенно в пяти основных районах производства: Lion Peak, Longjing, Yunqi, Hupeng, Meijiawu. Время сбора: перед фестивалем Цинмин каждый год, обы...
1.Основная информация
Название: Mingqian Longjing
Происхождение: в основном производится в районе Западного озера, город Ханчжоу, провинция Чжэцзян, особенно в пяти основных районах производства: Lion Peak, Longjing, Yunqi, Hupeng, Meijiawu.
Время сбора: перед фестивалем Цинмин каждый год, обычно около 4 или 5 апреля.
2.Во-вторых, качественные характеристики
(1).внешний вид: листья чая Минцянь Лунцзин зеленые и полупрозрачные, листья ровные и блестящие, форма плоская и гладкая, лезвие ростка острое, размер и длина ровные и чистые, одна почка и один лист или одна почка и два листа находятся на ранней стадии развития, почки длиннее листьев, желтоватые и нежно-зеленые, на поверхности тела нет бархатных волосков.
(2).аромат: после заваривания, аромат ясный или нежный каштановый, аромат долго держится, давая ощущение свежести и природы.
(3).вкус: сладкий и соленый, мягкий и ароматный во рту, свежий и мягкий, осторожно потягивается, благоухает как орхидея, полон слюны.
(4).цвет супа: цвет супа зеленый и яркий, чистый и прозрачный.
3.В-третьих, сбор и производство
Сбор: Время сбора Минцянь Лунцзин очень строго определено и должно быть сделано до фестиваля Цинмин. Поскольку в это время чайное дерево только начинает прорастать, нежность чая чрезвычайно высока, а качество собранных сырых чайных листьев также наилучшее.
Производство: Процесс производства Минцянь Лунцзин сложный и деликатный, он включает в себя сбор, сушку, разминание, обжаривание и другие процессы. Среди них ключевым является процесс обжаривания, который требует владения огнем и временем для обеспечения качества чайных листьев.
4.Ценность и статус
Дефицит: из-за ограниченного времени сбора и скудного производства Минцян Лунцзин обладает высокой степенью дефицита и драгоценности. Существует поговорка, что «чай Минцянь стоит как золото».
Элитный чай: благодаря своему превосходному качеству и редкости, Минцянь Лунцзин обычно считается элитным чаем с высокой ценой.
5.Пищевая ценность
(1).полифенолы чая: чай Минцянь Лунцзин богат полифенолами чая, которые являются мощными антиоксидантами, помогающими противостоять повреждению свободными радикалами и защищающими здоровье клеток. Чайные полифенолы также способствуют снижению уровня холестерина и уменьшают риск развития атеросклероза, тем самым снижая вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.
(2).Кофеин: Кофеин - еще один важный компонент чая Mingqian Longjing, который не только возбуждает центральную нервную систему, способствуя поднятию настроения, улучшению мышления, снижению усталости и повышению работоспособности, но и обладает мочегонным эффектом, помогая выводить из организма лишнюю воду и шлаки.
(3).Аминокислоты: чай Mingqian Longjing богат аминокислотами, которые оказывают положительное влияние на возбуждение нервов головного мозга, успокаивают печень и умиротворяют ум. Умеренное употребление чая Mingqian Longjing может быть использовано для облегчения бессонницы, чрезмерных сновидений, учащенного сердцебиения и других симптомов.